L’Anis
des Vosges
C’est le Carum Carvi ou Carvi
On l’appelle aussi Cumin des Prés, Chervis, Kummel ou Morocco.
Encore une plante de la Saint Jean
Les Gaulois appréciaient déjà l’Anis des Vosges pour ses vertus digestives.
En effet, une infusion d’Anis des Vosges règlera les problèmes de ballonnement,
certains vertiges et l’aérophagie. Elle a aussi de réelles vertus diurétiques.
L’huile essentielle d’Anis des Vosges est efficace contre les entérites, les
colites ou les parasitoses.
Mâcher quelques grains d’Anis des Vosges rafraîchira votre haleine.
En Egypte, on mettait de l’Anis des Vosges dans un pot pour éloigner les mauvais
esprits des tombes.
Au Moyen Age, l’Anis des Vosges entrait dans la composition de certains philtres
d'amour ayant pour but de se préserver de l'infidélité et pour éloigner les
sorcières.
C'est une épice très ancienne. Des graines d’Anis des Vosges ont été retrouvées
dans des cités lacustres d’il y a 5000 ans.
retour
